現場との対話から生まれる、最適な生産計画。
「当たり前」をアップデートし続けるモノづくりの裏側。
生産部
Tさん
2022年入社
いなば食品の数ある商品が滞りなく世の中に流通している背景には、最新鋭の設備を導入した国内外の工場での徹底した自動化・大量生産体制、および世界各国へ安定して商品を届ける強力なサプライチェーンの存在があります。
Tさんが所属する生産部は、巨大な供給網の中枢である静岡・由比工場で「いなばのモノづくり」を支えるポジション。会社の利益にも大きく関わる仕事のやりがいや、仕事の意外なギャップ、気になる海外研修などについて聞きました。
就職活動の軸と、「いなば食品」への入社を決めた理由を教えてください。
薬学関係に従事する父親の影響もあって幼少期から生物に興味があり、大学は水産学部に進んでうなぎの研究をしていました。そのため、自分の関心が深い水産系、食品系に絞って就職活動をしていたんです。
いなば食品に入社を決めた大きな理由は、大学時代の専攻分野との親和性があったこと、同じ大学出身の先輩社員が複数在籍して活躍していたことでした。「ちゅ～る」という、誰もが知る強いブランドがあることに惹かれたことも理由のひとつですね。
生産部では、どんな仕事を担当していますか。
生産部は、いなば食品の数ある商品を計画通りに、且つ高い品質を保って安全に製造し、納期通りに届けるためのコントロールタワーです。衛生的な職場環境の維持、原材料や商品の品質管理、製造ラインの維持・改善、効率化に向けた提案など業務内容は多岐にわたります。
私がいま担当しているのは、「ちゅ～る」ラインの生産スケジュール策定と管理ですね。「ちゅ～る」は、バリエーションが極めて豊富で生産量も非常に多いため、製造する順序が全体の効率に直結します。どの商品を、どの順番で、工場の何階で製造すれば最もスムーズか。巨大なパズルを組み立てるような感覚で、日々より良い工程を提案できるよう工夫を重ねています。
かなり複雑な業務ですが、どのように習得したのでしょう。
まず、1年目は現場に入り、製造工程を一から学びました。この泥臭い現場経験のおかげで、「このスケジュールだと現場に負担がかかるな」「この作業とこの作業は連続させたほうがいいな」といったリアルな予測が立ち、実効性のある計画が立てられるようになったと思います。何より、現場の社員さんたちと顔見知りになり、信頼関係を構築できたことは、その後の管理業務を進める上で最大の財産になりました。
生産管理の総合職が仕事をする上で重要なのは、現場を理解した上で計画を立てることです。部屋にこもってパソコンの画面とにらめっこしているだけでは、実際に生産する現場が納得して遂行できる計画は立てられません。今も現場とは小まめにコミュニケーションをとっています。
業務の属人化を解消する取り組みもしているそうですね。
生産管理の仕事のうち、特に生産計画や進捗管理といった業務は、社員の経験や勘に依存しがちです。なかでも「ちゅ～る」ラインは煩雑なので、商品の種類とそれぞれの特性を熟知していないと成り立ちません。
しかし、このような属人化が進むと、特定の担当者がいない状況では製造ラインが稼働しないといったリスクが生じます。そこで、誰が担当しても最適な稼働を実現できるよう、業務プロセスの仕組み化に向けた取り組みが進んでいます。帳票類などのDX化も全社的にスタートしていますから、生産管理も少しずつDXでの標準化が進んでいくのではないでしょうか。
人ならではの細やかな気配りと、システムだからこその安定性で、質の高い商品をより効率的に生産できるようにしていきたいですね。
海外で学ぶ機会もあると聞きました。
はい。今年、タイ工場の視察と、ドイツで開催された世界最大規模の機械展示会に参加しました。 初めて目にしたタイ工場の圧倒的なスケールとクリーンな環境、そして世界の最先端テクノロジーはとても刺激的で、強く印象に残っています。
部署によって海外研修に参加できる時期は異なりますが、若手にチャンスを与える風土は全社共通。入社数年で世界レベルの知見に触れられる環境は、本当にエキサイティングで魅力的だなと思います。
ちなみに、海外で収集した最新の情報は、自社工場への新規設備導入プロジェクトなどにダイレクトに活かされているんですよ。海外の圧倒的なスケール感や合理的な仕組みを目にしたことで、「今の私たちのやり方も、もっとスマートに標準化できる」と確信しました。
工場の中で試行錯誤するだけでなく、海外へ飛び出して得た知見を現場へ逆輸入し、年齢にかかわらず積極的に新しい仕組みづくりに挑戦できる。この「今ある当たり前を、自分たちの手でアップデートできる」ことこそ、いなば食品ではたらく一番の面白さだと思います。
机上作業が多いイメージですが、社内外とのコミュニケーションの場も多そうですね。
そうなんです。実は私自身、それほどコミュニケーションが得意なほうではなく、とくに初対面は苦手で「営業は避けたいな」と思っていたほどでした。ですから、生産部に配属になったときは、やりたい仕事だった上に「黙々と仕事ができる」とうれしかったんです。
ところが、いざふたを開けてみると、現場スタッフからの改善要望への対応、導入する新設備の交渉に向けて国内外の機械メーカーと行う商談など、毎日がタフな対話の連続でした。
最初は戸惑いもありましたが、揉まれるうちに慣れてきて、今はだいぶスムーズに調整や交渉ができるようになっています。本音を言えば今でも得意とは言えないですが(笑)、社会人として覚悟をもって仕事に向き合うことで、少しずつ自分の殻を破っていきたいですね。
4年目の今感じている「いなばの強み」を教えてください！
若手社員が多く、会社全体に圧倒的な活気と成長力があることです。私が住んでいる由比の新しい社員寮には食堂があり、仕事終わりに部署や年齢の異なる仲間とフランクに意見を交わし合えるのも良い刺激になっています。
仕事は3交代制のシフトですが、有給休暇が非常に取りやすく、オンとオフの切り替えがしやすい環境も魅力ですね。休日は、静岡の恵まれた自然を活かして趣味の登山や釣りを楽しんでいます。
ありがとうございました。 最後に、未来の後輩たちへメッセージをお願いします！
いなば食品には、未経験からでも自分をアップデートしていけるチャンスがたくさんあります。もちろん、私が所属する生産部も例外ではありません。大事なのは、新しいことに興味を持ち、やってみたいと思ったら積極的に行動すること。そうすれば、確実に道が拓けるはずです。
私たちと一緒に、世界に必要とされるモノ作りの中心で働いてみませんか！
